gagâpe

Kelas kata: Kata Benda

Arti dalam Bahasa Indonesia

Gagâpe-mânóe. Nama masakan khas Bugis berbahan dasar ayam. Ayam dipotong kecil-kecil dan dilumuri kunyit. Kemudian diberi asam jawa dan garam. Setelah itu ditaburi bumbu halus: lîkoe, sârre, bawang, dan merica. Terakhir disiram santan dan dimasak hingga kering.

Definisi asli Matthes (bahasa Belanda)

Gagâpe-mânóe. Aldus genoemd zeker geregt van kip. De kip wordt aan stukjes gesneden en met kurkuma besmeerd. Vervolgens wordt er tamarinde op gedaan met zout. Daarna bestrooit men dit alles met fijn gestampte lîkoe, sârre, uijen en peper. Eindelijk wordt het geregt natgemaakt met klappermelk, en gekookt, totdat het droog is.

Sumber

B. F. Matthes, Boegineesch-Hollandsch Woordenboek (1874), hlm. 53.

Entri berdekatan dalam kamus Matthes

gênñggoñg — harpa mulut (jaw harp/mondorgel), dibuat dari palâpa pohon ûnróe, atau dari besi maupun soewâsa.…
gôgó — = ródo.
gôñggoñg — Kôwa-gôñggoñg, sejenis permainan kartu Cina.
gâggóe — menggerakkan lidah dengan mulut tertutup sehingga menimbulkan suara cepap/mak, sebagai tanda…
gâggâ — rajin, tekun. Gâggarri, bersungguh-sungguh dalam mengerjakan sesuatu, sangat giat.
gagâttará — Lihat: gâttará.
gagârâñg — Lihat: gâgá No. 2.
gagiwâñg — sejenis anting-anting. Catatan: menurut sebagian orang berasal dari bahasa Melayu. Mak. idem.
gigôsó — sejenis panganan khas setempat. Mak. gôgosó, idem. Gigôsó dibuat dari âsepoêloê (beras ketan).…
gôgosó — Mak. salah satu dari tiga puluh jenis kartu dalam permainan patôèwi dan kowagôñggoñg.